Kuliner

Menempuh Berbagai Karier Koki untuk Mencapai Puncak

Bagi sebagian orang, memasak adalah hal yang wajar seperti bernapas. Mereka dilahirkan untuk memasak, jadi mereka secara alami tertarik untuk mengejar karir kuliner. Siapa yang bisa menyalahkan mereka? Lagi pula, seni memasak bisa ajaib. Anda mengumpulkan bahan-bahan segar, mencampurkan semua ini bersama-sama dan Anda berakhir dengan suguhan untuk langit-langit mulut. Inilah mengapa harga makanan di restoran fine dining seringkali cukup mahal. Makanan yang disajikan di tempat ini bisa dibilang merupakan karya seni. Tentu saja, Anda tidak harus menjadi koki “masakan mewah” jika tidak mau. Anda selalu bisa bercita-cita untuk menjadi sesuatu yang lain. Untungnya bagi Anda, ada beberapa karir chef yang bisa Anda pilih.

Mengejar Karir Kuliner

Sebagian besar koki yang sukses memulai di awal pelatihan dan pendidikan mereka. Mereka belajar untuk mencintai memasak bahkan di usia muda dan banyak dari mereka akhirnya menjadi koki bintang 4. Seseorang dengan bakat menjadi koki hebat pasti menunjukkan hasrat untuk memasak sejak usia dini. Mereka cenderung mengumpulkan resep dan mencoba resep tersebut. Mereka suka menonton acara memasak dan belajar teknik memasak. Jika Anda memiliki hasrat yang sama untuk memasak, Anda memiliki peluang lebih besar untuk berhasil di bidang ini.

Ada beberapa hal yang harus Anda pertimbangkan ketika memilih spesialisasi Anda. Posisi tertinggi yang dapat Anda capai sebagai koki adalah posisi Koki Eksekutif / Koki Grup dan dibutuhkan studi dan kerja keras selama bertahun-tahun sebelum Anda dapat mencapai posisi ini. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu mendapatkan pendidikan formal jika Anda bisa. Koki karier yang bervariasi tersedia untuk Anda tergantung pada latar belakang pendidikan, pelatihan, dan spesialisasi Anda.

Selain pendidikan Anda, Anda juga perlu mendapatkan pengalaman profesional. Dapatkan pekerjaan di dapur dan pelajari semua yang Anda bisa tentang pekerjaan Anda. Mungkin, Anda juga bisa mencari program magang atau pelatihan di daerah Anda. Pilihan program Anda pada akhirnya akan bergantung pada spesialisasi Anda. Namun, disarankan agar Anda tidak membatasi pembelajaran Anda pada spesialisasi Anda. Lagi pula, ada banyak karier koki yang tersedia untuk Anda. Anda mungkin tidak pernah tahu di mana Anda akhirnya akan berakhir.

Melewati Berbagai Karier Koki

Anda mungkin pernah mendengar tentang Bobby Flay. Anda kemungkinan besar mengenal Rachel Ray. Orang-orang ini dikenal karena kecintaan mereka pada memasak. Mereka juga telah mencapai puncak tangga dan menghasilkan jutaan dolar dengan melakukan hal yang mereka sukai. Mereka memiliki buku masak di pasar. Mereka menjual produk mereka sendiri dan ditampilkan di acara televisi mereka sendiri.

Di sisi lain, ada jutaan koki yang menghasilkan cukup uang untuk hidup. Sayangnya, mereka tidak menghasilkan uang sebanyak Rachel Ray dan Bobby Flay. Namun, hal ini seharusnya tidak menghalangi Anda untuk mengejar karier kuliner. Anda bisa berakhir seperti Ray atau Flay. Orang-orang ini mengejar berbagai karir chef sebelum mereka mencapai puncak.

Mereka mulai di berbagai stasiun kerja dan berjuang menuju puncak. Flay bekerja di berbagai restoran sebelum akhirnya menjadi Kepala Koki. Rachel Ray, yang tampaknya menjalani kehidupan yang glamor sekarang, sebenarnya memulai di toko bahan makanan lokal melakukan demo makanan.

Jika Anda tertarik dengan karir kuliner, Anda harus tahu bahwa butuh waktu dan kerja keras untuk mencapai puncak. Anda mungkin harus menjalani beberapa karier koki terlebih dahulu. Anda harus membayar iuran Anda terlebih dahulu. Anda dapat bekerja sebagai pelayan sambil menyelesaikan gelar kuliner atau magang Anda. Ini mungkin tampak tidak menarik, tetapi itu pasti akan membantu Anda menghargai pekerjaan para pelayan. Ini akan membuat Anda tetap rendah hati saat mendaki menuju puncak. Anda akan menjadi Kepala Koki yang lebih efektif jika Anda memahami fungsi setiap orang di dapur Anda. Selain menjadi pelayan, Anda juga bisa mencoba bekerja sebagai pencuci piring, bartender, atau tukang daging. Ini akan memberi Anda gambaran bagaimana dapur profesional bekerja.

Setelah Anda selesai dengan pelatihan atau pendidikan kuliner, Anda dapat melamar posisi yang lebih baik. Saat Anda maju, Anda akan mengembangkan keterampilan Anda dan naik pangkat dalam brigade dapur – Commis, Demi, Chef de Partie, Sous Chef, Executive Sous Chef dll. Anda akan bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan sebelum disajikan. Setiap Koki Eksekutif di dunia akan berhasil melewati peringkat mereka seiring berlalunya waktu.

Setelah mendapatkan pengalaman yang cukup melalui brigade dapur, Anda kemudian dapat melamar posisi yang lebih tinggi di dalam dapur. Ini pada dasarnya tidak ada batasan di mana Anda bisa berakhir di dunia koki. Anda bisa berakhir hanya menyiapkan makanan daging atau makanan pembuka dll di setiap sudut dunia.

Karier koki bervariasi. Bergantung pada semangat dan kerja keras Anda, pada akhirnya Anda bisa mencapai puncak tangga karier kuliner. Jika Anda ingin mengejar karir di bidang ini, Anda harus bersedia melakukan apa saja untuk menjadi sukses.



Sumber

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Berita Trend

To Top