Mauritius telah menikmati keragaman budaya selama ratusan tahun. Sebagian besar keragaman itu disebabkan oleh pendudukan negara lain. Seiring waktu, populasi Mauritius telah mencerminkan demografi dari negeri-negeri lain ini. Tidak mengherankan jika masakan negara pulau juga mencerminkan pengaruh ini. Saat ini, hidangannya terdiri dari perpaduan yang kaya dari berbagai makanan dari berbagai budaya. Perpaduan yang tidak biasa ini memadukan pengaruh ini untuk menawarkan rasa unik yang eksklusif untuk Mauritius. Di bawah ini, kami akan menjelaskan budaya yang secara halus terwujud dalam masakan pulau. Kemudian, kami akan menawarkan beberapa restoran terkemuka untuk dipertimbangkan saat makan di luar di Mauritius.
Sebagai Budaya Bertemu
Sebagian besar karena pendudukan Prancis di pulau itu selama tahun 1700-an, gaya memasak Creole terlihat jelas pada makanannya. Hidangan seperti coq au vin disajikan dengan anggur berkualitas tinggi menandakan pengaruhnya. Yang juga terlihat dari makanannya adalah rasanya yang sangat mengingatkan pada masakan Cina, hasil dari pekerja migran dari Cina yang datang ke Mauritius pada akhir tahun 1800-an. Masakan India juga merupakan pengaruh yang tidak diragukan lagi, produk dari para pelayan kontrak yang datang dari India pada pertengahan tahun 1800-an. Terakhir, jejak cita rasa Eropa terlihat di banyak hidangan. Ini mungkin karena sejarah panjang paparan beberapa budaya selama ratusan tahun.
Saat makan di Mauritius, Anda akan menemukan bahwa beberapa restoran lebih suka mengisolasi rasa dari satu gaya memasak tertentu, secara efektif memurnikan hidangan dari pengaruh etnis lain. Meski begitu, banyak restoran senang menawarkan hidangan yang memadukan setiap pengaruh secara kreatif.
Restoran Catatan
Pertama, pedagang kecil yang berjejer di trotoar di Mauritius dan menawarkan makanan kepada orang yang lewat patut diperhatikan. Meskipun dianggap kurang higienis, sebagian besar makanannya sangat lezat. Tentu saja, jika Anda makan di luar di Mauritius, Anda pasti ingin menyimpan selera makan Anda di restoran. Mereka biasanya kecil dengan perabotan yang sedikit. Namun, jangan biarkan hal itu menghalangi Anda karena banyak hidangan terbaik dapat ditemukan di sana. Berikut adalah 3 restoran Mauritius yang harus Anda pertimbangkan untuk dikunjungi:
#1 – Amigo
Jika Anda menyukai makanan laut, kunjungi Amigo untuk campuran rasa unik dari masakan Creole dan Eropa.
#2 – Di rumah Manuel
Chez Manuel telah mengembangkan reputasi untuk makanan Cina yang lezat. Kecuali fondue Cina mereka, hidangannya sebagian besar murni dari pengaruh kuliner lainnya.
#3 – Rajah yang Bahagia
Daging yang diasinkan dengan indah dan roti naan yang dipanggang dengan hati-hati menawarkan cita rasa masakan India. Kari dan semur dibuat dengan sempurna dengan keseimbangan bumbu yang tepat.
Menikmati Cita Rasa Pulau
Cita rasa makanan negara kepulauan ini penuh warna seperti budaya asalnya. Makan di Mauritius adalah pengalaman yang mungkin akan Anda ingat lama setelah kembali ke rumah. Luangkan waktu untuk menikmati hidangan unik dan rasa yang ditawarkan oleh segudang restoran kecil dan kuno di pulau ini. Anda mungkin menemukan diri Anda kembali untuk merasakan rasa itu di masa depan.
