Semua orang suka Pizza di seluruh dunia, bukan? Aroma keju dan tomat gurih yang lezat dan semua topping dan bumbu lainnya. Jika Anda belum menuju ke arah lemari es, tetaplah di sana dan dengarkan sejenak. Masalahnya adalah sebagian besar pizza memiliki kandungan lemak jenuh yang relatif tinggi – dan itu berita buruk jika Anda mencoba untuk menjaga kesehatan jantung Anda, atau Anda berjuang melawan kadar kolesterol LDL darah tinggi.
The British Heart Foundation merekomendasikan total asupan lemak harian 95 gram untuk pria dan 70 gram untuk wanita. Jika Anda makan setengah dari pizza pepperoni 14 inci yang diisi dengan kerak khas, Anda akan mengonsumsi sekitar 75 gram lemak. Jadi Anda bisa secara teratur melebihi batas lemak harian Anda dengan asupan lemak diet tambahan dari makanan lain selama sisa hari itu. Jika Anda telah diberitahu untuk menghindari keju, Anda mungkin putus asa karena Anda mendambakan makanan favorit Anda – Pizza!
Bagaimana jika ada jenis Pizza yang tidak hanya ramah untuk kesehatan jantung Anda, tetapi sebenarnya MENURUNKAN kadar Kolesterol Anda, semakin banyak Anda makan (sesuai alasan). Kedengarannya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan? Nah, kabar baiknya bagi pecinta pizza di mana pun adalah sekarang hal itu mungkin. Luar biasa – Pizza sehat jantung yang dikemas dengan bahan-bahan sehat yang baik untuk jantung dan kesehatan Anda.
Keju penurun kolesterol jenis baru.
Terobosan datang dengan diperkenalkannya keju jenis baru, yang memiliki semua rasa keju cheddar matang, tetapi dapat digunakan sebagai taburan Pizza atau Lasagna. Di Inggris produk ini dikenal sebagai miniCol. Ini adalah alternatif yang sehat untuk keju ‘normal’ dan sangat aman untuk dimakan atau dimasak, bagi orang-orang yang mengkhawatirkan kadar kolesterol.
Perbedaan antara cheddar tradisional dan miniCol adalah bahwa miniCol terbuat dari susu, yang hampir semua lemak susunya telah dihilangkan dan diganti dengan minyak gandum, yang tinggi lemak tak jenuh ganda dan sterol tumbuhan. Sebagian besar tumbuhan mengandung Sterol yang merupakan zat alami yang ditemukan sebagai bagian komponen dari minyak nabati tertentu. Sterol tumbuhan efektif dalam menurunkan kolesterol dengan menghalangi penyerapan kolesterol dari makanan, dan juga dengan menghentikan penyerapan kembali kolesterol yang diproduksi oleh hati. Studi telah menunjukkan bahwa miniCol terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol darah.
Anda dapat menemukan lebih banyak informasi tentang miniCol di sini: http://www.emmi-minicol.ch/news/
Resep Pizza Margherita (ditingkatkan)
Resep ini untuk Pizza Margherita 14 inci dasar, tetapi Anda dapat dengan mudah menambahkan topping sehat lainnya seperti tuna, ayam, atau daging sapi tanpa lemak ekstra (daging mentah untuk diasinkan dan dimasak sebelumnya). Karena Anda membuatnya sendiri, Anda tahu dan mengendalikan apa yang masuk ke dalamnya. Produsen merekomendasikan jumlah miniCol Cheese harian adalah 65 gram per orang, jadi resepnya mengandung 130 gram – cukup untuk 2 porsi.
Anda memiliki dua pilihan bahan dasar – Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan salah satu mesin pembuat roti rumahan terbaik yang sekarang tersedia, atau membeli bahan dasar pizza siap pakai dari toko bahan makanan.
Bahan Piza
Adonan (cukup untuk 2 Pizza)
- Air – 1 gelas
- Tepung Pembuat Roti Kuat – 3 Cangkir
- Susu Bubuk Kering – 2 sendok makan
- Gula – 2 sendok teh
- Pengganti Garam Natrium Rendah – 1 sendok teh
- Ragi – 2 ½ sendok teh
Yang perlu Anda lakukan untuk membuat adonan adalah memasukkan semua bahan ini ke dalam pembuat roti dan menekan tombol ‘adonan pizza’. Sekitar satu jam kemudian Anda akan memiliki bola adonan yang siap untuk digulung menjadi basis pizza.
Sisa Pizza
- Tabung Pasta Tomat
- 4 siung bawang putih – cincang halus
- 1 sendok teh Lada Hitam Giling
- Campuran Herbal – 2 sendok makan
- 1 Bawang – cincang
- 2 tomat – iris
- 1 bawang – iris
- 1 Capsicum Hijau – diiris
- Minyak zaitun
- 130 gram keju ‘miniCol’ – parut
Merakit dan memasak Pizza
- Potong bola adonan menjadi 2 bagian. Anda dapat membekukan satu bagian untuk lain waktu.
- Oleskan sedikit tepung ke atas meja kerja dan lapisi adonan
- Gunakan rolling pin dan gulung adonan sesuai ukuran baki memasak Pizza
- Sebarkan sedikit Minyak Zaitun ke atas loyang pizza dan gosok dengan handuk dapur (ini akan menghentikan alasnya menempel)
- Letakkan dasar pizza di atas loyang
- Sebarkan pasta Tomat dari tabung secara merata di sekitar dasar pizza
- Taburkan bawang putih cincang secara merata ke dalam pasta tomat
- Pasang irisan tomat, bawang, dan capsicum secara merata di sekitar dasar pizza
- Taburkan lada hitam di atas bahan
- Oleskan keju parut di atas bahan
- Taburkan ramuan campuran ke atas keju – selesai
Pizza yang telah selesai harus dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat kira-kira. 10 menit dan disajikan dengan salad segar dan segelas anggur merah.
