Anda mungkin berpikir bahwa kelas menghias kue benar-benar dapat mengubah pembuatan kue Anda. Anda mungkin berpikir bahwa mereka akan memberi Anda “keunggulan” khusus dalam memulai bisnis kue. Mari kita cari tahu apakah ini benar, atau tidak.
Anda pernah melihat dekorator di toko kelontong lokal Anda dan berpikir, “Saya bisa melakukannya sebaik atau lebih baik daripada dia!” Anda selalu suka melihat buku untuk ide kue baru dan ide dekorasi baru. Bagaimana Anda bisa menerjemahkan apa yang Anda lihat di majalah dan online menjadi kue yang sebenarnya? Anda dapat mencoba mengikuti kelas mendekorasi kue di toko kerajinan, kampus komunitas, atau toko roti setempat. Beberapa sekolah kejuruan menawarkan kelas menghias kue sebagai pendidikan berkelanjutan untuk orang dewasa maupun siswa sekolah menengah.
Anda juga dapat mencari tahu apakah ada sekolah kuliner di daerah Anda untuk melihat apakah mereka menawarkan tip menghias kue untuk diambil orang dewasa tanpa harus masuk sebagai siswa penuh waktu. Wilton membuat banyak aksesori dan tip penghias kue untuk membuat semua jenis efek khusus. Wilton menawarkan kelas menghias kue di Wilton School of Cake Decorating and Confectionary Art. Beberapa kelas standar termasuk gelatin artistik, permen kreatif, perpipaan figur dan pemodelan fondant, pasta gusi, desain isomalt, fondant gulung, dan kesenian gula.
Kursus lanjutan untuk mendekorasi kue termasuk merangkai dan membatasi, seni gula, membuat dan mendekorasi kue berjenjang, inspirasi cokelat, bunga pasta karet, metode lambeth dan Australia, serta mendekorasi kue baru. Kursus-kursus di Sekolah Wilton dapat diambil sebagai kursus instruksi penuh maupun individual. Ada sejumlah besar lokakarya tiga hari, satu hari dan tiga jam untuk calon dekorator kue.
Pilihan kursus reguler memiliki biaya pendaftaran $50 dan biaya kursus $425. Lokakarya tiga hari yang berlangsung dari 9 hingga 4 setiap hari memiliki biaya pendaftaran sebesar $75 dan biaya kursus sebesar $525. Lokakarya satu hari memiliki biaya pendaftaran sebesar $25 dan biaya kursus sebesar $100. Lokakarya tiga jam memiliki biaya pendaftaran $25 dan biaya kursus $50. Salah satu dari lokakarya tiga jam membahas cara memulai bisnis kue.
Mengetahui bahwa ada begitu banyak variasi kelas yang tersedia untuk menghias kue, Anda harus dapat menemukan kelas yang akan memberi Anda beberapa teknik yang dapat Anda gunakan dalam pembuatan kue pribadi Anda atau bahkan untuk bisnis kue Anda. Jika Anda pernah bepergian di daerah Chicago, Anda perlu memeriksa jadwal bengkel dan melihat apakah Anda dapat menambahkan kelas ke jadwal perjalanan Anda.
