Orang-orang Hausa ditemukan di seluruh wilayah geografis Afrika Barat. Hausa, Tuareg, dan Berber memiliki budaya kuliner Afrika Utara yang serupa. Daging sapi, domba, dan kambing menonjol dalam budaya kuliner mereka. Daging sering direndam selama beberapa jam dalam pasta kacang (atau dalam campuran rempah-rempah yang mengandung minyak kacang tanah). Daging kemudian ditusuk ke tusuk sate kayu sebelum dimasak di atas panggangan terbuka atau di atas ludah yang berputar, di atas api terbuka.
Pesta Nigeria dibuat istimewa ketika salah satu dari dua item muncul di menu. Yang pertama adalah kuali besar sup lada Nigeria. Jika Anda tidak dapat melakukannya, Anda dapat membuat tamu Anda terpesona dengan sepiring raksasa Kebab Nigeria Utara yang disebut Suya. Pasta Naija Balangwu suya memungkinkan Anda menyiapkan kebab lezat ini dengan sangat mudah dan dalam waktu singkat. Pasta dibuat menggunakan resep kuno asli dari kota Kano di Nigeria.
Kota kuno Kano sama terkenalnya dengan Timbuktu pada abad ke-17 dan ke-18. Kano terkenal karena perdagangan kulit dan rempah-rempahnya yang tak tertandingi. Pasta suya Balangwu memungkinkan setiap koki membuat kebab suya yang luar biasa.
Proses pembuatan suya sederhana.
Bahan-bahan
1 kg daging sapi (sebaiknya sandung lamur tanpa lemak dipotong dadu atau potong dadu)
1 toples pasta Balangwu suya,
1 sendok teh garam dan
20 ml minyak sayur.
Metode Memasak
Untuk memasak, cukup taburkan garam pada daging sapi, lalu tuang separuh isi pasta balangwu suya ke atas daging sapi (simpan separuh lagi untuk mengoles kebab nanti). Pijat pasta dan garam secara menyeluruh ke dalam daging, lalu masukkan daging ke tusuk sate kayu atau logam. Tempatkan kebab di atas piring casserole, tutup dengan tutup rapat atau cling film dan microwave dengan api besar selama 10-12 menit. Tuang minyak sayur ke dalam sisa pasta; aduk minyak ke dalam pasta untuk melonggarkan pasta. Gunakan sikat kue untuk menyikat pasta yang dilonggarkan ke kebab, lalu letakkan kebab berlapis di bawah panggangan atau wajan panas selama 10 menit (balikkan kebab setiap lima menit). Sajikan dengan salad yang dilempar.
Dapatkan Suya Kebab instan Anda, klik di sini – Suya Kebab untuk Anda!
