Kuliner

Pilihan Karir Seni Kuliner – Berikut 6 Pilihannya

Jika Anda tertarik dengan karir seni kuliner, sebenarnya ada banyak karir di industri ini yang bisa Anda pilih. Variasi pilihan bisa membuat banyak orang kewalahan; namun, jika Anda mengetahui perbedaan antara pilihan yang tersedia bagi Anda, keputusan Anda akan jauh lebih mudah. Berikut adalah enam pilihan bagi mereka yang tertarik untuk mengejar jenis karir ini.

Koki Pesanan Singkat

Koki pesanan singkat umumnya ditemukan di restoran yang berspesialisasi dalam menyajikan makanan sederhana dengan cepat dan terjangkau. Misalnya, jika Anda mengejar karir seni kuliner ini, Anda mungkin akan membuat hal-hal sederhana seperti telur dan roti panggang Perancis, sandwich, dan ikan yang dilapisi tepung roti: makanan yang dapat dibuat dengan cepat dan mudah, bahkan mungkin pada waktu yang sama satu sama lain. Restoran yang mempekerjakan juru masak pesanan singkat termasuk restoran murah dan restoran kelas menengah. Restoran-restoran ini adalah jenis tempat makan orang-orang untuk acara sehari-hari.

Menjadi juru masak pesanan singkat memang bukan pekerjaan yang paling bergengsi, tetapi ini merupakan batu loncatan penting untuk mendapatkan pengalaman yang diperlukan untuk masuk ke karir seni kuliner yang lebih elit.

Koki dan Koki

Koki cenderung bekerja di restoran yang lebih bagus daripada juru masak pesanan singkat. Alih-alih berfokus pada memasak banyak makanan yang lebih sederhana, koki menghasilkan makanan yang lebih enak dengan harga lebih tinggi. Majikan untuk posisi ini dapat berkisar dari restoran kelas menengah hingga kelas atas, variasi bintang lima.

Bergantung pada restorannya, seorang koki dapat memiliki banyak kontrol dan spesialisasi kreatif. Restoran yang lebih besar dapat mempekerjakan pasukan koki, masing-masing dengan spesialisasi mereka sendiri. Selain itu, tim koki yang besar akan membutuhkan kepala koki, yang sering kali bertanggung jawab untuk membuat item menu baru dan mendelegasikan tanggung jawab kepada koki lainnya. Sejauh karir seni kuliner berjalan, posisi koki menawarkan lebih banyak stabilitas pekerjaan dan peluang untuk kemajuan daripada juru masak pesanan singkat atau posisi juru masak makanan cepat saji Anda.

Pembuat roti

Jenis karir seni kuliner lainnya adalah memanggang. Ini bisa menjadi spesialisasi yang sangat dicari, seperti kue pengantin yang dibuat dengan sangat indah. Atau, pada tingkat yang lebih rendah, kue-kue khusus seperti yang ditemukan di toko roti etnik. Pembuat roti dipekerjakan baik oleh toko roti kecil maupun oleh toko yang lebih besar, seperti toko bahan makanan, yang memiliki departemen toko roti. Selain itu, beberapa pembuat roti mungkin memilih untuk membuka toko sendiri atau menjalankan bisnis katering.

Katering

Bisnis katering sangat dicari untuk mengantarkan makanan berkualitas restoran ke pesta, pernikahan, dan acara lainnya. Demikian juga, katering adalah jenis karir seni kuliner yang diimpikan oleh banyak koki. Katering menikmati manfaat karena dapat memilih jadwal mereka sendiri dan seberapa banyak mereka bekerja. Selain itu, klien katering bervariasi dan hari-harinya selalu berbeda, menciptakan lingkungan kerja yang menarik dan selalu berubah yang menarik bagi banyak orang.

Ahli Gizi dan Dietisien

Tidak setiap karir seni kuliner secara langsung melibatkan persiapan makanan. Banyak karir kuliner fokus pada aspek lain dari makanan, seperti pola makan dan gizi. Gerakan sosial seperti fad diet dan kepedulian terhadap obesitas, dikombinasikan dengan temuan medis mengenai pentingnya nutrisi yang tepat dalam melawan dan mencegah penyakit tertentu, telah memberikan kepercayaan pada upaya para ahli diet dan ahli gizi.

Ada banyak alasan orang mungkin menemui ahli gizi atau ahli gizi. Beberapa orang memiliki penyakit, seperti diabetes dan penyakit jantung yang mengharuskan mereka mempelajari kebiasaan makan yang baru. Orang lain mungkin ingin berkonsultasi dengan ahli gizi sebagai bagian dari upaya mereka untuk menurunkan berat badan. Atlet dapat menyewa ahli diet atau ahli gizi untuk melatih mereka, memastikan bahwa mereka mempertahankan energi dan massa otot selama periode latihan yang ekstrim. Ahli diet juga dapat dipanggil untuk memastikan keseimbangan gizi dalam makanan anak-anak di sekolah, merancang menu rumah sakit, atau bahkan mengajarkan prinsip gizi kepada orang lain.

Sebagai ahli diet atau ahli gizi, Anda dapat memilih satu atau dua jenis konsultasi tertentu (seperti penatalaksanaan diabetes atau nutrisi olahraga) atau mempertahankan fokus yang lebih umum. Either way, memenuhi kebutuhan diet masyarakat adalah karir seni kuliner yang sangat baik dan stabil.

Manajer Restoran

Karier hebat lainnya di bidang ini adalah manajemen restoran. Karier ini membutuhkan orang yang sangat unik: seseorang yang memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam mengelola orang dan bisnis, serta dalam bidang kuliner. Seorang manajer restoran yang tidak memiliki pengetahuan kuliner akan kesulitan memahami sifat unik dari bisnis tersebut; di sisi lain, orang yang tidak memiliki pengalaman dalam mengelola orang dan/atau aspek bisnis manajemen kemungkinan besar akan membiarkan bisnisnya jatuh di telinganya.

Karena kombinasi permintaan yang unik dari seorang manajer restoran, jika Anda dapat mengisi posisi ini dengan baik, Anda mungkin dapat memperoleh gaji yang cukup bagus — semakin bagus restorannya, semakin banyak yang dapat Anda hasilkan. Ini adalah karir yang sempurna untuk seseorang yang menikmati makanan dan bisnis.

Seperti yang Anda lihat, jika Anda tertarik dengan karir seni kuliner, Anda memiliki banyak pilihan. Anda harus memilih karier berdasarkan apa yang paling Anda sukai dan apa yang menurut Anda paling cocok untuk jangka panjang. Jika Anda menentukan pilihan dengan hati-hati, Anda akan menuai keuntungan dari karir yang menyenangkan di bidang kuliner di tahun-tahun mendatang.



Sumber

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Berita Trend

To Top