Kuliner

Natal dengan Trifle

Natal ini, saya akan membuat sedikit untuk gurun. Lagi pula, apakah Natal tanpa hal sepele? Saya yakin, bahkan pengunjung yang paling pemilih yang menghindari makan lintas budaya akan menemukan tempat kuliner yang lembut untuk hal sepele di hati dan selera mereka jika mereka dapat mendengar Charles Dickens menjaminnya.

Saya pertama kali mencicipi hal sepele, beberapa dekade yang lalu, bukan di Inggris tempat asalnya tetapi di Long Island, NY, di sebuah restoran bernama Steak Pub di Fort Salonga, di mana setiap Jumat malam, kami biasa pergi makan malam, terutama untuk hal sepele dan anggur rumah gratis. Teman-teman dan tetangga kami yang makan di sana karena alasan yang sama akan mampir ke meja kami untuk membahas hal-hal sepele yang mengejutkan kami dengan koki malam itu. Bagi kami, hal sepele dan makanan adalah tentang berbagi, sama seperti gosip tetangga. Di restoran itu, gurun dipilih oleh pelanggan dari bar gurun, memberinya akses pendidikan ke koki gurun.

Sepele, sebagai sebuah kata, adalah keturunan dari kata Prancis trufle, yang berarti sesuatu yang basi atau aneh. Sebagai padang pasir, trifle berakar dari seni memasak tahun 1700-an ketika biskuit, minuman keras, dan custard digabungkan. Di Amerika Serikat, kelezatan baru ini sangat populer di kalangan pemilik perkebunan di selatan.

Selama tiga abad terakhir, hal-hal sepele telah meresap ke dalam sastra melalui bahasa para penulis, setelah Oliver Wendell Holmes menyebutnya, “Objek seni rumah tangga yang paling indah”, Dickens menempatkannya di antara ‘makanannya yang luar biasa, dan JK Rowling menyebutkannya. dalam Harry Potter dan Batu Bertuah.

Trifle tidak hanya menyenangkan selera tetapi juga memikat indera, terutama mata, karena itu adalah gurun artistik yang disusun berlapis-lapis, ditempatkan dalam mangkuk trifle untuk memberi efek, dan didinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan. Mangkuk trifle adalah mangkuk kaca tembus pandang yang sangat besar di mana setiap lapisan trifle yang lezat mengundang pengagumnya.

Lapisan Trifle adalah: kue bolu atau bahkan jari wanita yang direndam dalam brendi, wiski, atau sherry; jeli atau selai; Custard; buah atau beri segar sesuai musim; dan gundukan besar krim kocok dengan ceri, taburan, atau kacang di atasnya. Meskipun apa pun yang membentuk trifle dapat dibuat dari campuran atau kadang-kadang sisa kue dan puding dapat digunakan, gourmet trifle yang benar-benar ingin trifle-nya dibuat dari awal. Setelah lapisan trifle disusun, pendinginan selama beberapa jam sangat penting agar bumbu meresap ke dalam setiap lapisan.

Ada beberapa jenis trifle: trifle cokelat, trifle penobatan, trifle cepat, trifle Black Forest, dan trifle kuno yang bagus yang dibuat oleh ibu-ibu Inggris sebagai pengganti gurun Natal untuk puding prem. Trifle saya tidak akan mengambil rute selebritas, juga tidak akan mendekati gurun Emeril atau Creole Christmas Trifle, tetapi itu akan berdampak pada Santa ketika dia turun dari cerobong asap kita.

Saya yakin akan hal tersebut.



Sumber

Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Berita Trend

To Top